A Caroba (Jacaranda micrantha) é uma árvore nativa do Brasil que ocorre na Mata Atlântica do sul e sudeste do Brasil. É uma árvore de médio-grande porte, medindo entre 10 e 25 metros de altura. A sua casca é acinzentada, dura e apresenta fissuras. As suas folhas têm coloração verde-claro e caem durante a estação seca e fria.

A Caroba floresce de outubro a dezembro e os frutos amadurecem de julho a setembro. As sementes devem ser colocadas para germinação logo que colhidas, em canteiros semissombreados contendo substrato organo-argiloso. Devem ser cobertas levemente com solo peneirado e irrigadas diariamente. A emergência ocorre entre 15 e 20 dias e a taxa de germinação geralmente é alta.